Dilema culinario: satisfacer paladares no tan exigentes

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Ultimamente la hora de la comida se ha convertido en un suplicio. Mis tres hijas tienen paladares distintos, lo que le gusta a una las otras dos lo odian y viceversa. La que me cuesta más que coma sus vegetales es la del medio que es una fan declarada del trash food (la pierden los carbohidratos).

Además son cíclicas, una semana comen aguacate todos los días y luego no lo quieren ni ver (lógico, pienso yo). Pero me hacen sentir como una loca: “mamá, a mi nunca me ha gustado el guacamole”, cuando se peleaban tres días atrás por el bowl.

No me gusta tirar la comida y me frustra mucho que mis esfuerzos culinarios vayan a parar al triturador. No he llegado al punto de convertirme en una artista del bento porque creo que la comida no es entretenimiento (sí un arte y no tengo aptitudes ni tiempo). Tampoco hago la de mi mamá que me hacía sentir culpable por los niños en Africa, además que no cocinaba para niños, comíamos lo mismo que los grandes.

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A mi esposo y a mi nos gusta comer variado, probar nuevas recetas e ingredientes pero hemos llegado a la conclusión que con los niños es mejor irse por lo seguro (definitivamente mis hijas no son francesas y no comen de todo).

Tengo dos amigas que no se rompen la cabeza con el asunto y las cenas con los niños son monótonas y previsibles, un día taco, otro pizza, otro pasta, otro granos y el otro nuggets. Así, dice mi amiga, los niños ya saben qué esperar y la cena no se convierte en una distracción más.

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Mi otra amiga les cocina lo que quieren, por ejemplo espaguetis a la boloñesa y les esconde las verduras en la salsa y si eso quieren comer todos los días, pues eso, hasta que se cansan. Malnutridos no están, pero es esa la solución o existen algunos trucos que desconozco para moldear paladares.

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